Mejora tu alimentacion con las algas

Durante siglos las algas han sido parte del alimento principal en las dietas de culturas asiáticas, utilizadas mayormente para preparar sushi. Las algas tienen un alto contenido de Vitamina B por lo que es un gran complemento para una dieta vegetariana o con bajo consumo de carnes rojas, así como para personas con sobrepeso.

Conoce aquí mas sobre las algas y mejora tu alimentacion con las algas en tu dieta. A continuación te dejo cuales son las mas utilizadas y su propiedades.

Wakame.- De un sabor dulce y agradable, se utiliza en sopas y ensaladas frías. El wakame es rico en antioxidantes, proteínas, omega-3, potasio y calcio que el cuerpo necesita, al mismo tiempo es una excelente alternativa para las personas que sufren de hipertensión o simplemente para purificar la sangre. Al momento de cocinar se debe tomar en cuenta que finalizada la cocción ésta crecerá el doble de su tamaño original.

Nori.- Muy conocido por ser utilizado en la preparación del sushi, suelen tener un color morado muy oscuro y lo venden en forma de lámina delgada. Entre sus propiedades aporta un alto contenido en proteínas, vitamina A, B12 que ayuda a mejorar piel, cabello y uñas.

Dulse.- De color rojo y con un alto valor nutritivo, junto con el Nori tiene un alto nivel de proteínas.

Kombu.- Es un alga de color oscuro casi negro, es considerado como un agente antiinflamatorio y ayuda a prevenir enfermedades de tipo cardiovascular y su consumo permite mantener el peso ideal. Por su gran contenido en yodo, es recomendable consumir este tipo de algas un máximo de tres veces por semana.

Hijiki.- De color marrón, se utiliza para darle un fuerte sabor a las comidas como en las sopas. Se cuestiona su consumo por recientes investigaciones que ponen en duda el efecto que puede causar en el organismo.

Arame.- De color pardo y dulce, es ideal para ensaladas y como complemento en una alimentación vegetariana por su gran aporte en calcio y vitaminas, su moderado consumo puede ayudar a mejorar la circulación de la sangre.

Al igual que el alga Dulse y Kombu, el Arame también tiene un gran aporte en yodo, por lo que se debe controlar su consumo, y en el caso de personas con problema de tiroides lo mejor es evitarlo.

Las algas son una gran opción para agregarle un valor nutritivo a tus comidas, no sólo te ayudará a mantener tu peso, también es un excelente portador de vitaminas y minerales que son difíciles de encontrar en otros alimentos. Por su alto contenido en sodio, las algas no son recomendables para personas con hipertiroidismo, en todo caso es importante acudir al médico.

Espero que con este articulo conozcas mas sobre las diferentes algas usadas para una dieta sana y equilibrada y que que gracias a su conocimiento puedas mejorar tu alimentacion con las algas y sus beneficios únicos.

¿conoces o usas las algas en tu alimentacion? compártelo dejándonos tu comentario.

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